Wat doet waterkers met je lichaam?

Waterkers is rijk aan de vitamines C en K en bevat bovendien een goede hoeveelheid bètacaroteen. In je lichaam kan bètacaroteen worden omgezet in vitamine A, dat onder andere belangrijk is voor de goede werking van je ogen en het gezond houden van je huid.

Kun je waterkers rauw eten?

Waterkers kan zowel rauw als warm gegeten worden. Rauw geconsumeerd is de smaak krachtiger. Kinderen zullen daarom liever de waterkers warm eten zoals in een soep of stampot. Bij alle gerechten worden zowel de blaadjes als de steeltjes gebruikt.

Waar voor gebruik je waterkers?

Waterkers staat bekend als een heerlijke toevoeging aan salades of als garnering, maar kun je daarnaast ook gebruiken als basis voor soep. Daarnaast is het ook erg lekker om rauw te verwerken door een stamppot, zeker in combinatie met bijvoorbeeld een beetje geitenkaas.

Wat doet tuinkers voor je lichaam?

— Rijk aan: Vitaminen caroteen, B11, C, E en nicotinamidezuur, en de mineralen kalium, ijzer, calcium en natrium. — Heeft een zeer positieve effect op botten en gewrichten. — In de Europese kruidengeneeskunde won tuinkers faam als medicijn bij bloedarmoede, blaasaandoeningen en gebrek aan eetlust.

Waarom is tuinkers zo gezond?

Tuinkers bevat in vergelijking met andere groenten veel essentiële voedingsstoffen. Zo is het rijk aan voedingsvezels, vitamine A, E, C en foliumzuur. Daarnaast is het een goede bron van ijzer, vitamine B1 en B6.

Welke vitaminen zitten in waterkers?

Waterkers is rijk aan de vitamines C en K en bevat bovendien een goede hoeveelheid bètacaroteen. In je lichaam kan bètacaroteen worden omgezet in vitamine A, dat onder andere belangrijk is voor de goede werking van je ogen en het gezond houden van je huid.

Hoe maak je waterkers schoon?

Schoonmaken. Haal de blaadjes van de steeltjes nadat ze gewassen zijn. Bij stoven en smoren snijd je de blaadjes in grove stukken. Voor in salades kun je de blaadjes in hun geheel gebruiken.

Wat is een alternatief voor waterkers?

Waterkers heeft ronde, donkergroene blaadjes en wordt ook 'cresson' genoemd. Verwant aan de waterkers is de tuinkers. Deze heeft kleinere blaadjes en smaakt pittiger. Tuinkers wordt in doosjes met een kunstmatige voedingsbodem verkocht.

Wat is het verschil tussen waterkers en tuinkers?

Wat is waterkers:

Waterkers heeft ronde, stevige, donkergroene blaadjes en wordt ook wel 'cresson' genoemd. Familie van de waterkers is de tuinkers. Deze heeft kleinere blaadjes en smaakt pittiger. Tuinkers wordt in doosjes met een kunstmatige voedingsbodem verkocht.

Kun je witte waterkers eten?

De witte Waterkers wordt gekweekt voor gebruik in salades en als bladgroente. In het wild kun je de witte Waterkers vooral in ondiep, stromend water vinden.